A pocos días de la noche buena y aún seguimos pensando en qué vamos a cenar!!! Todo es tan rico y te provoca comer absolutamente T O D O !!!
Como les he comentado en post anteriores, debemos ser conscientes de lo que deseamos y que cantidades debemos comer. Ojo! no tenemos que volvernos unos loquitos controladores de calorías, esa tampoco es la idea y que se vuelva una obsesión. Se trata de comer rico en porciones adecuadas y disfrutar!!
Se que me dirán, hay pero comer es lo mejor del mundo y mas en navidad!! Lose, espero con ansias esta fecha del año porque amo la comida en estas fechas, pero también debemos ser conscientes, a veces la ansiedad nos ciega y cometemos excesos que luego nos arrepentimos.
Pero bueno, dejando todo el speach de reflexión de lado. Hoy les traigo una idea BUENASA! para la cena navideña.
En esta oportunidad le daremos el toque dulce a la noche buena en nuestras casas. También podrían prepararlo para los lonches navideños con amigas o para la chamba, un detalle para una tía o abuelita para endulzarlas. Es para todos!!
Ingredientes:
⅓ de taza de aceite de canola
1 taza de nueces
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 taza de harina integral fina
3 pizcas de sal
1 taza de azúcar de coco
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos
3 plátanos maduros
1 cucharada de queso crema de cabra
1 cucharada de miel de maple
1 taza de harina de centeno
Preparación:
1. Incorpore en un bol la harina integral y de centeno, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela
2. Pique las nueces
3. Muela los plátanos hasta hacer un puré, agregue los huevos, el aceite de canola, el azúcar de coco, el extracto de vainilla, la miel de maple y el queso crema
4. Integre con un batidor y añada las nueces
5. Agregue el puré de plátano a los ingredientes secos y mezcle bien
6. Vierta en un molde enharinado y enmantequillado
7. Hornee, a 160°, entre 35 y 40 minutos.
* Todos los ingredientes los pueden comprar en Punto Orgánico (Av Mariscal La Mar 718, Miraflores) yo ahí compré la mayoría.
Espero que lo preparen y disfruten en familia, con amigos. Ese es el sentido de la navidad, por mas caótica que sean las fechas, recuerden el motivo principal que es la familia, los seres queridos.
Comparte la receta y mandenme sus fotos al instagram para ver como les quedó.
Nos vemos :)